В программе прямого эфира:
«Не все платья надеты еще в Простоквашино» зефир в виде роз из сладкой дыни(арбуза)с шампанским.
Минизефиросэндвичи «Нас и здесь не плохо кормят» из шоколадного сабле с прослойкой из зефира с свежими абрикосами и клубникой.
Зефир «Сгоревшая виза» из банана и маракуйи в темном шоколаде, по моей авторской технологии.
⠀
В программу входят:
Теория-1час. Химия процессов, химический состав ингредиентов, где смотреть и на что обращать внимание, важная роль каждого ингредиента и что дает его замена.Зная теорию и применяя ее на практике вы получаете доступ к созданию собственных рецептов.
⠀
Большой практический блок. Примерно на 4 часа, включая время перерывов. На каждый рецепт отводится 50 минут. Между эфирами у вас будет перерыв в 10-15 минут, чтобы приготовить ингредиенты на следующий или выпить чашечку кофе. На МК всегда два человека, шеф и оператор, поэтому полный эффект присутствия. Мы приближаем все важные моменты.
Главный вопрос, можно ли новичкам? Нужно! Курс очень подробный. Так же каждому участнику будет выслана техкарта с подробными рецептами которые мы будем делать.