Пошаговое приготовление классического торта Захер, самого шоколадного мирового бестселлера!
Насыщенные шоколадные коржи, абрикосовый мармелад, темный ганаш и шоколадная глазурь, приводящие в восторг всех любителей шоколада.
В интернете существует множество рецептов этого торта, но при этом так мало «правильных», именно с тем тортом, который не оставит никого равнодушным ни вкусом, ни текстурой.
Чему вы научитесь
Приготовлению классического торта Захер
Научитесь работать с марципановым бисквитом
Принципах работы с пектином NH
Техники приготовления правильного ганаша с шелковистой текстурой
Сборке торта и варианту его декорирования