![[The Chef] Нарезная конфета Карамель-корица (Михаил Бренев)](https://www.c1.inoon.ru/wp-content/uploads/2025/07/the-chef-nareznaya-konfeta-karamel-koricza-mihail-brenev.png)
Подробный и детальный мастер-класс по созданию нарезных конфет с насыщенным вкусом карамели и корицы от Михаила Бренева. Михаил технолог и детально объясняет все процессы, нюансы, рассказывает об ингредиентах и вкусах.
Вы научитесь правильной последовательности действий, важным тонкостям и секретам, позволяющим получить идеальный результат — гладкий и блестящий ганаш и тонкий слой шоколада. Вы научитесь темперировать шоколад, узнаете 3 основных принципа темперирования шоколада, узнаете как выбрать шоколад для глазировки и равномерно «закрывать» конфеты.
Вы научитесь:
Созданию нарезных конфет с насыщенным вкусом
Научитесь правильной последовательности действий
Узнаете важные нюансы работы для получения идеального результата
Узнаете для чего и как необходимо использовать инвертный сахар в рецепте
Узнаете как получить насыщенную карамель с корицей
Научитесь готовить гладкий и блестящий ганаш
Научитесь правильно темперировать шоколад, на примере темного
Узнаете 3 главных принципа при темперировании шоколада
Научитесь глазировать нарезную конфету
Узнаете тонкость, помогающую получить конфеты с тонким слоем шоколада
Рассмотрите варианты создания декора.
- 🎯 Лучшее качество материала. Оригинальные курсы отличного качества со скидкой до 99%
- 📩Моментальная обработка заказа. Доступ пpeдоcтавляeтcя нa oблaчном хранилищe.
- 📂Пoсле оплaты открывается доступ к ссылке на облачное хранилище откудa Вы можетe поcмoтреть onlinе или скaчaть.
- 👍 Гарантия получения результата. Все обучение добавленное на проекте выкуплено и полностью в наличии
-
Надежная оплата несколько вариантов на выбор: платите как вам удобно
