Вы когда‑нибудь задумывались, каково это — создавать продукт, который вызывает улыбки и соединяет людей за одним столом? Сыроделие — это больше, чем ремесло. Это способ выразить себя, стать мастером, чьи руки создают нечто уникальное. Это ваш шанс войти в мир, где творчество и профессионализм переплетаются. Готовы к новой главе своей жизни?
Почему именно «Сыродел-мастер»
Мы за индивидуальность
Каждый ученик получает поддержку, вне зависимости от его уровня подготовки.
Мы за качество
Преподаватели — эксперты с многолетним опытом
Мы за результат
Этот курс поможет вам создавать сыры, которыми будете гордиться
Программа
1. Общая теория
2. Творожные и мягкие сыры
3. Вытяжные и тугоплавкие сыры. Биохимия молока
4. Полумягкие и полутвердые сыры
5. Твердые сыры и кисломолочные продукты
6. Микробиология. Документация производства
7. Производство и оборудование
8. Ремесленная сырная лавка (продажи от Монс)
Ингредиенты и оборудование
Живые эфиры (24 часа — общая продолжительность всех эфиров)
1. Эфир по теории сыроделия
2. Эфир по творожным и мягким сырам
3. Эфир по вытяжным и тугоплавким сырам
4. Эфир по теме Биохимия
5. Эфир по полумягким и полутвердым сырам
6. Эфир по кисломолочным продуктам с Евгенией Кашиной
7. Эфир по твердым сырам с Олесей Шевчук
8. Эфир по микробиологии
9. Эфир по производству и оборудованию
10. Финальный эфир