Как сделать мороженое дома?
Это вы можете узнать из курса по домашнему мороженому. Теория + рецепты.
Делаем мороженое дома
Теория и практика
Все, что нужно знать про домашнее мороженое
19 рецептов мороженого
Рецепты и видео
Рецепты от знаменитых французских шефов
Сорбеты и мороженое — с текстовыми и видео рецептами
Перевод книги про торты-мороженое в подарок
Содержание
1 Мороженое — правила приготовления дома
2 Как адаптировать рецепт для себя
3 Общие рецепты для фруктовых пюре марки boiron
4 Мороженое Нуга Алана Дюкасса
5 Мороженое кофейное на желтках
6 Мороженое на маскарпоне
7 Эскимо «по ГОСТу»
8 Мороженое йогуртовое
9 Миндальное мороженое
10 Ванильное мороженое
11 Мороженое — эскимо Алана Шартье
12 Мороженое- макарон Пьера Эрме
13 Лимонное мороженое от Эммануля Риона
14 Шоколадный сорбет Кристофа Фельдера
15 Молочно-шоколадное мороженое
16 Мороженое Страчателла
17 Мороженое молочное «Шоколад и мед»
18 Сорбет из розового шампанского
19 Клубничный сорбет
20 Сорбет с абрикосом и лавандой
21 Торт Вашрен школы Ленотр