Как открыть магазин – кулинарию. Кулинария при столовой
Алгоритм открытия кулинарии/производства полуфабрикатов
Требования к помещению и инженерным системам
Оборудование и технологии переработки и хранения сырья
Организация зоны загрузки и растаривания
Организация зоны хранения сырья
Организация овощного цеха
Организация мясо-рыбного цеха
Организация мучного цеха
Организация кондитерского цеха
Организация холодного и салатного цехов
Организация горячего цеха
Организация экспедиции
Организация зала кулинарии и кафетерия при ней
Организация работы цеха замороженных полуфабрикатов
Организация цеха упаковки
Особенность работы фронт – кухни и бек – кухни
Эффективные процессы управления продажами в кулинарии
Азбука ценообразования от «А» до «Я». Примеры маржинальных коэффициентов по всем группам
- 🎯 Лучшее качество материала. Оригинальные курсы отличного качества со скидкой до 99%
- 📩Моментальная обработка заказа. Доступ пpeдоcтавляeтcя нa oблaчном хранилищe.
- 📂Пoсле оплaты открывается доступ к ссылке на облачное хранилище откудa Вы можетe поcмoтреть onlinе или скaчaть.
- 👍 Гарантия получения результата. Все обучение добавленное на проекте выкуплено и полностью в наличии
-
Надежная оплата несколько вариантов на выбор: платите как вам удобно
