Урок без рецептур бисквитов и начинок
Постаралась подробно описать все техники и рекомендации
Урок подойдет для действующих кондитеров
Что входит в урок:
Список всех инструментов/ингредиентов
Какие красители я использую
Видео сборки бенто -торта
Рецепт и приготовление крема для выравнивания и надписей
Выравнивание с каёмкой и без
Выравнивание черного бенто
Ламбет с бантами
Перенос надписей (единственная рабочая крутая техника)
Надпись кандурином ( без миграции и сине-зеленых пятен)
Как избежать дрожания рук
Подготовка крема для надписей
Научу как скопировать дизайн готового бенто.
Надпись по кругу
Показываю как создаю референсы
Дарю рефы с урока ( 7 шт) которые вы сможете повторить)
Перенос бенто на пергамент