Система, с которой вы научитесь мыслить заготовками и освободите до 15 часов в неделю.
Этот курс для вас, если:
Устали часами стоять у плиты каждый день;
Вопрос «Что приготовить?» вызывает у вас нервную дрожь;
Львиная доля расходов уходит на доставки еды и покупные полуфабрикаты;
Хотите кушать разнообразно и вкусно, не тратя на это дополнительно ни минуты;
Несколько раз в неделю бегаете в магазин, а на следующий день все равно нечего есть;
Вам надоело часами искать рецепты, которые в итоге не получаются.
Насколько вы цените свое время, настолько вы цените свою жизнь.
Ваш результат после курса:
Экономия времени и денег — с помощью системы планирования освободите до 10 часов в неделю и до 50% расходы на питание.
Вкусные блюда после морозилки — узнаете правила заморозки, хранения и дефростации, которые сохраняют качество и сочность блюд.
Всегда знаете, что приготовить — научитесь составлять меню на 2 недели под свою семью, свои вкусы и потребности.
Мыслите заготовками — внедрите заготовки в свою кухонную рутину, и еда будет подстраиваться под вашу жизнь, а не наоборот.
Курс подойдет как для новичков, так и для продвинутых кулинаров — каждый найдет информацию для себя.
Как проходит курс:
Подробные уроки и видеорецепты. Все уроки собраны на одной платформе, доступ к которой вы получите сразу после оплаты. Вы можете смотреть обучающие материалы в удобное для вас время и месте, как с компьютера, так и с телефона.
Рецепты ваши навсегда. Все рецепты с курса собраны в удобные PDF-файлы, их можно скачать и готовить по ним всю жизнь.
Дополнительные материалы. Ко всем модулям есть полезные материалы: методички, чек-листы, подборки со ссылками, которые помогут вам с освоением материала на практике.
Практики больше чем теории. В каждом модуле вы отрабатываете знания на кухне: организовываете хранение, закупаетесь, планируете меню, делаете заготовки и заморозки. А если по ходу у вас возникнут вопросы или трудности, вы всегда сможете обратиться в чат за ответами проф.повара.
Обратная связь от профи. Кураторы на курсе — профессиональные повара, которые ответят на ваши вопросы в чате и дадут советы по домашним заданиям.
Программа курса
Модуль 1. Кухня и организация хранения
Модуль 2. Ваrуумация
Модуль 3. Правила заготовок и заморозок
Модуль 4. Курица
Модуль 5. Фарш
New! Модуль 6. Су-вид
Модуль 7. Рыба
Модуль 8. Творог
New! Модуль 9. Тесто
Модуль 10. Смарт-заготовки
Модуль 11. Экспресс-заготовки
New! Модуль 12. Меню ужинов на 2 недели
New! Модуль 13. Меню на 2 недели из одной закупки
Модуль 14. Меню из закупки на 5.000 р
Модуль 15. ДНК заготовок
Обновления во 2 потоке курса:
Модуль Су-вид
освоите ресторанную технологию,
будете готовить сочные и нежные блюда за 2 мин активной готовки,
перейдете на новый кулинарный уровень
Модуль 2 меню ужинов на неделю
получите два готовых меню с ужинами, на неделю каждое
освободите вечера от готовки и посвятите их себе
откроете новые рецепты
Модуль Тесто
научитесь делать идеальное эластичное в заморозку,
приготовите шикарные домашние чебуреки, пельмени и вареники, которые можно и детям
Модуль Меню из закупки на 5.000 р
получите готовое меню на 5.000 рублей
обеспечите себя заготовками по цене одной доставки роллов
Обновление модуля Курица
добавили заготовки и рецепты из 3-х куриц (помимо заготовок из 5-ти куриц)
для тех, у кого не готов к масштабу, но хочет экономить время и деньги
Обновление модуля Смарт-заготовки
идеальный ростбиф — новая смарт-заготовка, и блюда из неё
приготовите ростбиф вкуснее, чем в ресторане, и сэкономите на этом время и нервы
Нужен ли специальный инвентарь?
Нет! Для начала курса достаточно:
— пищевая пленка
— хорошие целлофановые пакеты для заморозки
Это минимальный набор с которым можно начать делать заготовки уже сегодня!
Авторы курса:
Диана Ирова
Автор и создательница курса
Кулинарный блогер с аудиторией 750 тыс человек
Автор 30+ сборников рецептов, по которым готовят 90+ тысяч человек
Выпускница Базового поварского курса Novikov School
Дипломированный Шеф-повар
Максим Лахтин
Консультирующий шеф-повар курса
Профессиональный шеф-повар с 18-летним опытом.
Запускал рестораны с нуля, всё от еды до работы ресторана в целом.
Влюблен в свое дело!
Антон Решетов
Консультирующий шеф-повар курса
Бренд шеф-повар сети GUSSI COFFEE
Профессиональный шеф-повар с 12-летним опытом
Тариф Профи:
15 модулей программы
Бонусы: файлы с рецептами, гайды, чек-листы и другие полезные материалы, которые можно скачать, ваши навсегда.
Старт 14 октября 2025 года
Цена 7990 рублей