А вы также любите муссовые пирожные, как их любим мы А как их не любить ! Они сладкие, аппетитные и красивые, как игрушки. Да еще тают во рту словно нежное облачко.
В этих десертах есть лишь два изъяна. Во-первых, их всегда мало. Они молниеносно куда-то пропадают и их хочется еще. Во-вторых, приготовить их крайне сложно. Даже если вам jools2 удалось создать тесто, глазурь или мусс правильной консистенции, после сборки пирожных, их форма окажется неправильной, а слои могут просто-напросто размякнуть. И мы уже молчим о подгоревшем бисквите…
Думаете, чтобы создать этот десерт понадобится магия Не думаем, но без помощи волшебницы-кондитера не обойтись.
Содержание урока:
Выбираем ингредиенты, рассчитываем их пропорции и готовим тесто.
Отсаживаем пирожные.
Готовим нежный шоколадный ганаш.
Что нужно для пирожного «Груша» Конечно же медово — грушевая начинка!
Ключевой этап — приготовления мусса.
Делаем сборку пирожных.
Какой муссовый торт без глазури Готовим вкуснейшую шоколадную глазурь.
Глазурируем и украшаем изделие. Вуаля! Грушки готовы.
Как часто попадается такая удача, чтобы профессионал делился своими секретами Воспользуйтесь шансом научиться готовить муссовые пирожные, словно мастер!