Журнал «ТортДеко» №5(27) октябрь 2016 (Электронная версия)
64 страницы, формат PDF
В 27-м выпуске журнала «ТортДеко» мы с нашими авторами прониклись духом предстоящих праздников задолго до их приближения. Готовили и украшали для вас зимние торты, пряники и десерты. Вас удивят красивые часы, из такого «настоящего камня», очаровательная Снегурочка, трогательный зимний букет на белоснежном торте, витиеватый декор из королевской глазури, скульптурный торт, элегантный свадебный торт, пряничные ёлочные игрушки и последний всплеск ярких осенних красок кремового торта в малазийском стиле. А также, как всегда, десерты по новым рецептам, которые так и просятся быть приготовленными.
В этом номере:
Мастер класс:
• Торт «Зимние розы» Олеся Голумбевская. Очень нежный торт, украшенный цветами морозника, анемона, английской розой, а также ягодами падубы и скимии.
• Торт «Разноцветье самоцветов» Анастасия Калязина. Торт в виде часов. Техника создания горного минерала из мастики, изомальта и шоколада.
• Торт «Снегурочка» Даяна Лус. Реалистичная лепка девушки в зимнем наряде, а также лепка оленя и деревьев.
• Торт «Цветок на снегу» Анастасия Ситдикова. Декорирование торта королевской глазурью и создание фантазийного цветка.
• Торт «Снежный вальс» Жанна Рябкова. Свадебный торт, украшенный рождественской розой и нектарником.
• Торт «Сказка странствий» Юлия Чернакова. Скульптурный торт в виде енота и маленького лепрекона-наездника.
• «Посмотри в глаза» Юлия Чернакова. Создание реалистичных глаз из изомальта. Роспись глаз разных видов животных.
• Пряничный домик «Сказочный теремок» Ольга Зимогляд. Подробный мастер-класс по созданию пряничного домика и его украшению.
• Кекс «Брусничная поляна» Жанна Рябкова. Создание ягод и листьев брусники.
Кремовый мир:
• Торт «Осенний поцелуй» Валерия Можаева. Кремовый торт в малазийском стиле.
Мелкая штучка:
• Пряники «Шишка с сюрпризом» Ольга Ржеутская. Объемные пряники в виде новогодних игрушек.
Рецепты:
• Кекс «Чайный» Жанна Рябкова
• Десерт «Ягодный каприз» Алла Карбивничая
• Тесто для пряников Ольга Ржеутская