Дорогие друзья! Прошёл ещё один год, а впереди — новый. Это значит, что всех нас ждут свежие идеи, новый опыт и долгожданные победы. Этот номер — своеобразный календарь для кондитера. Ведь именно с помощью авторских десертов в этом номере мы постарались показать вам, что любой месяц любого времени года — прекрасен и заслуживает отдельного кондитерского шедевра!
Данный выпуск мы постарались сделать максимально универсальным. Включили туда множество материалов и техник, а также целых 5 потрясающих рецептов тортов.
В новом номере вместе с Алевтиной Вергуновой вы научитесь готовить тот самый крем для создания цветов в корейской технике. Благодаря пошаговым инструкциям и фото от мастера вы сможете самостоятельно создать несколько видов цветов и собрать их в шикарный букет.
Наталья Бондаренко покажет, как можно создать интересные текстуры и причудливый декор из совершенно простых и доступных ингредиентов, более того такие техники вы сможете применить на практике вместе с детьми, чтобы познакомить их с частичкой кондитерского искусства.
На страничках журнала вас ждут пошаговые мастер-классы по созданию 3Д-тортов в виде башмака, корзины, а также гнезда с милыми птичками. Вы сможете пополнить свои знания в лепке благодаря урокам по шоколадной и сахарной флористике. Сюжетная лепка, мастер-класс по созданию аппликации, вкуснейшие рецепты… это и многое другое в новом выпуске журнала!
Тематические зимние, тёплые летние, яркие осенние и свежие весенние рецепты ждут вас на страницах нашего журнала!
Создавайте настроение вместе с нами!
И не сомневайтесь — всё получится!
формат pdf