Видеоурок по приготовлению французских ореховых пирожных макарон. Анна Феликова научит вас готовить макарон на разных видах муки с различными начинками.
В урок входит приготовление макарон на французской меренге: клубничные макарон (на альбумине) на миндальной муке с клубнично-йогуртовым ганашем и клубничным мармеладом, шоколадные макарон на фундучной муке с фундучным ганашем, кокосовые макарон с ванильно-кокосовым взбитым ганашем. Видеокурс включает техкарты и наглядный процесс приготовления всех составляющих.
Продолжительность урока 25 минут, pdf.